Нас пугали, что ланкийцы не умеют готовить рыбу. В центральной части острова - так и есть, потому что повара опускают мелкие кусочки в кипящее масло и превращают их в сухарики. Даже сушёную и вяленую маленькую рыбёшку поджаривают и в остром соусе подают на стол. На побережье готовят целиком на гриле, поэтому получается сочная и вкусная рыба.
Во время цунами 2004 года на Шри Ланке почти все коралловые рифы погибли и до сих пор практически не заселены живностью. Своими глазами можно увидеть единичные экземпляры, довольно крупные, но не очень красочные. Однако рыбакам удаётся поймать и накормить свежайшей рыбой туристов. Однажды мы пробовали рыбу-попугая. Мясо у него белоснежное, но очень плотное. Вот эти нравились больше: намного нежнее.
А так выглядят рыбаки Шри Ланки
Такой рыбалки, как в Шри-Ланке, вы не увидите больше нигде.
Она представляет собой своеобразный вид рыбной ловли на шестах, которая наиболее популярна на острове Цейлон.
В основном этим промышляют опытные старые рыбаки из маленьких деревень, расположенных на побережье океана.
Выходят рыбачить, как правило, они рано утром, до восхода солнца. С первыми его лучами с необычайной ловкостью забираются на свои рыбацкие сооружения. Шесты обычно стоят в метрах 25-30 от берега, а сами рыбаки располагаются на высоте около 2 метров.
Это сложный вид рыбалки, требующий незаурядных умений, ловкости, терпения и сноровки, ведь рыбачить им приходится несколько раз в день по три-четыре часа. Да и не каждый житель деревни может себе позволить промышлять подобным, так как шест для рыбалки – собственность каждого рыбака, и передается он по наследству от отца к сыну вместе с хитростями и секретами этого искусства, которыми местные ни за что не хотят делиться с туристами.
Этот метод рыбной ловли очень специфичен и требует долгой и упорной практики, ведь она делается не на живца, а на подсекание. Улов состоит обычно из тунца, макрели, сельди – пойманную рыбу умельцы привязывают к поясу, пока не закончат.
Когда-то подобное мастерство считалось очень престижным, однако же сейчас это вымирающий вид рыбной ловли: все больше молодежи выбирают такой куда более прибыльный и простой вид заработка, как работа в сфере обслуживания и развлечений, а позирование на шестах приносит большую прибыль от щедрых туристов, чем сам промысел. Но сама традиция, корни которой лежат еще во временах Второй Мировой войны, очень интересна.
До поездки в Шри Ланку мы не знали о таком виде ловли и когда встретили шесты в океане, то не могли понять, для чего они .
Пока на берегу не появился рыбак в национальной одежде, именно такой живописный, каких продают в сувенирных лавках. Но об этом совсем другая история :-)
И вот она раскравица рыбка.
А в моём журнале проходит фотоконкурс "Осенняя пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса ..." с призовым фондом в 10700 жетонов!
Приглашаю принять участие, стать спонсором или просто полюбоваться красотами осени.
http://sen-semilia.livejournal.com/61570 5.html
конкурсное фото от 
